Beschreibung

Größe 0,75 l
Rotwein Trocken aus dem Saale-Unstrut-Gebiet
Geschmack: vollmundig, samtig, weicher Abgang
Lage: Freiburger Mühlberg
Gesamtsäure: 5,1 g/l
Restsüße: 2,9 g/l
Alkohol: 12.5%vol
Der Dornfelder ist ein fruchtiger, tiefdunkler bis blauroter, je nach Reife und Ausbauart zarter bis markanter Rotwein. Als Farbgeber beeinflusst er geschmacklich stark den Verschnittwein.
Aromen: fruchtige Kirsch- und Holundernoten
Speiseempfehlung: passend zu Wildschwein Oder Geflügel auch zu gebrattenem Lamm oder Rind

Über das Weingut
Ein 1,6 ha kleines Familiengut mitten im Saale-Unstrut-Gebiet, welches seit 1987 Weinbau betreibt und 10 Jahre später dazu übergeht, seine Weine selbst zu keltern und auszubauen.
Der Betrieb hat trotz seiner geringen Größe ein recht breites Sortenspektrum. Weißweinsorten wie Bacchus, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Kerner und Ortega sowie die Rotweine Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder und einige Neuzüchtungen wachsen in den Lagen "Freyburger Mühlberg" und "Dorndorfer Rappental" und werden ohne Ausnahme von Hand gelesen.